فطائر البان كيك الرائعة، سواءً أكنت تحشوها بقطع الشوكولاتة، أو تُغرقها في شراب القيقب، أو تدفنها في كومة من السكر البودرة، فإن البان كيك هي وجبة فطور سوف تتفّق مع معدتك تمامًا، وقابلة للحشي ووضع نكهات إلى ما لا نهاية، في الواقع، قد تفكّر في الاستمتاع بها في أي وقتٍ من اليوم يكون فيه كرشك بحاجة لشيء لذيذ.
أيضاً، امنح عشاءك معناً جديدًا عن طريق ملء طبق العشاء الخاص بك برقائق فطائر البان كيك.
ملاحظة: للتأكّد من أنّك استمعت بوجبة البان كيك بشكل جيد وكافي، يجب عليك أن تتأكّد أنّك شعرت بالذنب من كميّة الشرائح التي أكلتها، أيضاً شعورك بالندم من عدم قدرتك عن مقاومة التوقّف من الأكل، فهذا أيضاً دليل قاطع أنّك استمعت بها بالشكل المطلوب.
المكونات
(1) كوب طحين منخّل.
(1) كوب حليب سائل.
ملعقة الا ربع باكنغ باودر.
(1) ملعقة صغيرة فانيليا.
(1) بيضة.
رشة ملح.
(3) ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
(3) ثلاث ملاعق زيت نباتي او زبدة.
طريقة التحضير
نضع البيض و الفانيلا و السكر و الحليب السائل و الزيت او الزبدة معاً في وعاء و نبدأ بالخفق حتى تتجانس المكونات.
نبدأ بالإضافة التدريجية لخليط ( الطحين و الباكينغ باودر و الملح ) و نبدأ بالتحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
نقوم بوضع القليل من الخليط بمقلاة مسخنة مسبقا و عندما يتحول لونه الى الأشقر نقلبه على الجهة الأخرى.
يتم وضع زبدة عند التقديم و شراب القيقب، أو أي نكهة تريدها.
"بالرغم من الطعم اللذيذ في حالة استخدمنا الزيت، إلا أنه للحصول على طعم ألذّ وأشهى، يفضّل استخدام الزبدة بدلاً من الزيت" …أم شهم.
حشوات وطرق تناول فطائر البان كيك
هل تبحث عن خليط مميّز لتضعه في فطائر البان كيك؟ فيما يلي 7 من وصفات الفطائر الأعلى تقييمًا والأكثر إبداعًا من أم شهم.
1. البان كيك بالعسل
إذا لم يسبق لك أن تناولت البان كيك مسبقاً، ننصحك بأن ابدأ بالحشوة التقليدية والمشهورة. أيضاً، إضافة جوزة الطيب أو القرفة إلى هذه الفطائر الشهيّة طعماً مميزاً، واملأها بهذه الخلطة الكلاسيكية (أو اجعلها بسيطة للاستمتاع بالطعم اللذيذ للبان كيك نفسه). تقدم مع شراب القيقب لتجربة أصيلة.
2. حشوة البان كيك بالموز والشوكولاته
العبقريّة في استعمال هذه الحشوة، أن تستطيع التحكّم بكميّة الموز والشوكولاته لتحصل على الطعم المطلوب بشكل كامل. تضاف شرائح الموز و والشوكولاته بي طبقتين من فطيرة البان كيك، ويا سلام لو أضفت لهم الكاسترد بشكل غير مبالغ فيه. النتيجة النهائية المطلوبة من هذا المكس العجيب هو الإحساس بطعم الفطائر النقي والاستلذاذ بالحشوة الذائبة في المنتصف و رؤية منظرها الساطع من هذه المكوّنات.
3. هوت كيك مع مربّى التوت اللذيذ
نجم هذا العرض هو ملعقة من مربّى التوت ممسوحة فوق الكعك الساخن المليء بجبن الريكوتا. أيضاً، يضيف قشر الليمون والسكر لمعانًا وبريقاً إلى الطبقة العلوية من الخليط. تأكد من مشاهدة التوت حتى لا يصبح سائلاً جدًا ويفقد شكله الجميل.
4. بان كيك الشوكولاتة النباتيّة
إذا كنت تحاول إدخال الخضار في وجبات أطفالك (أو ربما نظامك الغذائي)، فإن آسياد التنكر الذين سوف نذكرهم هم خيارك بلا منازع لتناول البان كيك بشكل جيد. يتم خلط الجزر والسبانخ والتفاح (مع الزبادي والشوفان والكاكاو والحليب والعسل والفانيليا) قبل خلطها مع باقي مكونات الفطيرة . بمجرد طهيها ودهنها بالشوكولاته، لن تعرف أبدًا القوة الغذائية والطعم الشهي الذي تخبئه تلك المكونات.
5. بان كيك الحبوب الكاملة بالكراميل والتفاح
جرب هذه الوصفة غير النمطية لتحضير الفطيرة. يُطهى التفاح ببطء مع السكر والزبدة في مقلاة غير لاصقة، ثم يُسكب خليط البانكيك فوق الفاكهة ويُخبز في الفرن. دقيق المعجنات المصنوع من القمح الكامل يعطي الفطائر ملمسًا أكثر قوة ونكهة جوزية قليلاً.
6. فطائر الزبادي اليوناني
هذه الفطائر المليئة بالزبادي اليوناني و بالبروتين تشبه خليط بين الفطائر والكريب، وهي منخفضة في كل من السعرات الحرارية والدهون. قم بموازنة نكهتها الطيبة بصلصة التوت البري والخوخ المطبوخة فقط مع علبة من عصير الأناناس غير المحلى - بدون سكر مضاف.
7. بان كيك كوكي الشوفان
اخلطي القرفة والشوفان والزبيب والجوز المفروم في عجينة البان كيك للحصول على نكهة حلوة وجوزية ثم أضيفي دقيق الشوفان والزبيب ، بعد ذلك أضيفي الموز المهروس.