طريقة تحضير السمك المشوي بالفرن

السمك، إضافةً إلى لحمه الطريّ ومذاقِه الشهيّ، فإنّه يعدّ من أهم الوجبات التي يجب تناولها مرتين بالإسبوع على أقل تقدير لما يحويه من فوائد جمّة لا تعدّ ولا تُحصى، الفيتامينات المتنوعة والمتوفّرة فيه أكثر من أي نوع آخر من اللحوم، مروراً باحتوائه على الأوميغا-3 التي تحارب العديد من الأمراض من ضمنها السرطان والاكتئاب ووصولاً إلى المحافظة على الأوعية الدموية وتحسين النوم. العديد من طرق طبخ السمك متوفّرة، سواء مقلي أو مشوي، وعلى طريقة أم شهم، نستعرض معكم وصفة لذيذة للسمك المشوي بالفرن.

>اقرأ أيضاً طريقة سهلة وشهية لتحضير أكلة الخيارية اللبنانية.

السمك المشوي بالفرن

المكونات

• ٣ سمك هامور حجم وسط

• ثلث كوب زيت زيتون

• عصير ليمونة حجم كبير

• ٤ حبات ثوم مهروس

• حبة فلفل اخضر حار مفروم

• ربع كوب بقدونس

• ربع كوب كزبرة

• ملعقة صغيرة كمون

• ملعقة صغيرة بابريكا

• ملعقة صغيرة بهار سمك

• ملح

• فلفل اسود

>اقرأ أيضاً طريقة تحضير سلطة الشمندر بالجرجير.

طريقة تحضير السمك المشوي بالفرن

• نقوم بغسل السمك جيداً لإزالة القشور الموجودة على سطحه، و ننظّفه بالكمون و القليل من الخل و عصير الليمون للتخلص من الروائح المزعجة، و بعد تنظيفه نقوم بتجفيفه من الماء جيداً لنتمكن من وضع التتبيلة عليه.

• نخلط جميع المكونات السابقة لتتبيل السمك في صحن مجوّف.

• نقوم بعمل شقوق على سطح السمك.

• نبدأ بوضع الحشوة داخل السمك، خارجها وداخل الشقوق و ندعك السمك جيداً بالتتبيلة.

• يمكننا وضع شرائح من البطاطا المُتبّلة بالملح و الفلفل الأسود داخل صينية الفرن ثم نضع السمك فوق البطاطا.

• نغطي الصينية بالقصدير و نضعها في فرن درجة حرارته 200 لمدة 20-30 دقيقة

• بعد أن ينضج السمك نقوم بتحمير وجهه.

>اقرأ أيضاً طريقة تحضير النودلز بالروبيان بعشر دقائق فقط.

يتم تقديم المسك المشوي بالفرن ساخنًا بجانب الأرز أو الشوربة.