تعتبر كيكة السينابون من الحلويات اللذيذة جداً، ولمن لا يعرفها فهي تمتاز بنكهة القرفة مع المكسرات اللذيذة في خليط من الكيك الطري، وتختلف كيكة السينابون عن حلوى السينابون قليلاً في طريقة التحضير والمكونات، إلا أن النكهة فهي متشابهة إلى حد كبير، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم كيكة السينابون المميزة وطريقة تحضيرها بكل سهولة.
المكونات
(3) بيضات.
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر
كوب لبن زبادي
ثلاثة ارباع كوب زيت نباتي
كوب ونصف دقيق منخّل
ملعقة كبيرة باكينغ باودر
(2) ملعقة كبيرة قرفة
(2) ملعقة كبيرة سكر
حليب محلى مكثف وجوز للتزيين
طريقة تحضير كيكة السينابون باللبن الزبادي
نقوم بخفق البيض جيداً مع الفانيلا حتى يتغيّر لونه.
نضيف كوب سكر و نحرك جيداً.
نضيف الزيت و نحرك جيداً.
نضيف اللبن الزبادي و نحرك جيداً.
نضع الدقيق و الباكنغ باودر معاً.
نبدأ بالإضافة التدريجية للدقيق المخلوط مع الباكنغ باودر و نحرك بلطف حتى تنتهي كمية الدقيق.
ندهن قالب الكيك بالزيت و الدقيق ثم نضع حبات من الجوز في قاع القالب.
نضع نصف الخليط في القالب ثم نضع (ملعقتين كبيرتان من السكر مع ملعقتين كبيرتان من القرفة و نوزعه فوق الخليط الموضوع في القالب.
نضع الكمية المتبقية من خليط الكيك داخل القالب.
يوضع بفرن محمى مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة.
عند التقديم، يزيّن بالحليب المحلى المكثف و قطع الجوز.
ملاحظات
يجب تنخيل الدقيق جيداً قبل استخدامه.
يجب أن تكون المواد المستعملة في إعداد الكيك بدرجة حرارة الغرفة.
يمكنكم تزيين كيكة السينابون باللبن الزبادي أيضاً بخلطة أخرى مكونة من الحليب المحلى المكثف، القشطة و بضع حبات جبنة كريمية.
