الكثير من الأشخاص يعانون من الحساسية من البيض او يكرهون البيض ويرغبون ببعض أنواع الحلويات لكن بدون استخدام البيض في مكوناتها، اليوم سنقوم بتحضير كيكة هشة و لذيذة جدا و بدون استعمال البيض...
المكونات
(2) كوب دقيق منخّل.
نصف كوب كاكاو منخّل.
(1) ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
(1) ملعقة صغيرة باكينغ صودا.
(2) كوب حليب سائل كامل الدسم.
(1) ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير.
(2) ملعقة كبيرة خل ابيض.
ثلاث ارباع كوب زيت نباتي.
كوب و ثلث سكر ( يمكن تقليل الكمية).
(1) ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
نضع الحليب السائل مع الخل الأبيض و نتركه لمدة ٥-١٠ دقائق حتى يتفاعل المزيج.
نضع المكونات الجافة من طحين، كاكاو ، باكينغ صودا، باكينغ باودر، قهوة سريعة التحضير.
نضع السكر و الفانيلا و الزيت فوق خليط الحليب الذي قمنا بتحضيره.
نقوم بالإضافة التدريجية للخليط السائل فوق الخليط الجاف حتى يتجانس المزيج.
نضع المزيج بصينية او قالب مدهون بالزيت و الكاكاو.
يُوضع لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة تقريبا في فرن محمى مسبقا بدرجة حرارة ١٨٠ سيليسيوس.
نتأكد من نضج الكيك عن طريق ادخال عود خشبي و يجب ان يخرج نضيف.
يتم تزيينه بالشوكولاته المذابة و الفراولة أو حسب الرغبة.