طريقة سهلة لتحضير الدجاج المحمّر بأقل من نصف ساعة

المكونات

1. دجاجة مقطعة.

2. (2) ملعقة كبيرة لبن زبادي.

3. ملعقة كبيرة ملح.

4. ملعقة صغيرة فلفل اسود.

5. ملعقة صغيرة كاري بودرة.

6. ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.

7. نصف ملعقة صغيرة قرفة بودرة.

8. ملعقة صغيرة خردل.

9. (2) ملعقة كبيرة زيت زيتون.

>اقرأ أيضاً طريقة عمل الارز البحريني المدخن.

>اقرأ أيضاً طريقة سهلة لتحضير عرايس شهيّة.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل الدجاج جيداً ثم تجفيفه

2. نخلط جميع المكونات السابقة سوياً ثم نضيفها فوق الدجاج.

3. يترك الدجاج المنقوع بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين و يفضّل تركه ليلة كاملة بالثّلاجة.

4. نقوم بتسخين المقلاة ذات الوجهين جيدا ثم نضيف الدجاج وعندما يتحمّر قليلا نقلب المقلاة و نتركه حتى يتحمر من الجهة الأخرى و بعدها نضيف ربع كوب من الماء و نغلق المقلاة و نتركه لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً.

>اقرأ أيضاً طريقة تحضير فتة الحمص بالخبز المقلي.

ملاحظات

1. يمكن أن تحتاج عملية الطهو الى وقت أكثر أو أقل حسب حجم الدجاجة المستخدمة.

2. إذا وجدنا كمية من الماء داخل المقلاة بعد فتحها، ننتظر 5 دقائق تقريباً حتى يجفّ الماء و نحصل على الدجاج المحمّر المطلوب.

انقر هنا لشراء المقلاة ذات الوجهين Double sided pan