فوائد الشوفان الصحية

الشوفان هو من الأطعمة ذات المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية الكبيرة، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات كالحديد واليود والفوسفور والكالسيوم والماغنسيوم والبروتين، كما يعرف بأنه من أصحّ الحبوب على وجه الأرض، نظرا لما تحتويه من المعادن والألياف الطبيعية ومضادات الأكسدة، كما يعد أيضاً من الحبوب الخالية من الجلوتين.

كشفت العديد من الدراسات والأبحاث أن الشوفان يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم و التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والحماية من بعض أنواع السرطان، نظرا لما يحتويه من مضادات الأكسدة، كما يعمل على خفض مستويات السكر في الدم، بالاضافة على قدرة الشوفان على إنقاص الوزن، وخفض ضغط الدم، إضافة إلى قدرته على تحسين أداء الجهاز الهضمي وذلك من خلال احتوائه على ألياف غير ذائبة في الماء تحمي من الإمساك وتقلل عسر الهضم.

فوائد الشوفان

• خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

• رفع قدرة الجهاز المناعي على محاربة البكتيريا والفيروسات الضارة.

• يعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي والحماية من الإصابة بعسر الهضم والإمساك.

• تناوله يعزز الشعور بالشبع مما يساهم في فقدان الوزن.

• يعمل على خفض مستويات السكر في الدم.

• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بأمراض السرطان.

• يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

• يدخل الشوفان في صناعة منتجات العناية بالبشرة.

• يساهم في علاج بعض حالات التهيج الجلدي وتحسين أعراض الأكزيما.

• الشوفان يقلل من خطر إصابة الأطفال بمرض الربو.

اقرأ أيضاً طريقة تحضير شوربة الشوفان الصحية.

أفضل الوصفات الغذائية للشوفان

> ‏اقرأ أيضا طريقة تحضير شوربة الشوفان بالبندورة.

> ‏اقرأ أيضا طريقة تحضير شوربة الشوفان والخضار.

يدخل الشوفان في الكثير من الوصفات الغذائية حيث يمكن تناول الشوفان مع اللبن اليوناني والفواكه كالتوت ،كما يقدم مع الحليب والمكسرات ، و يدخل في تكوين الجرانولا حيث ان البعض يفضلها كوجبة فطور .

> ‏اقرأ أيضا طريقة تحضير شوربة الخضار والدجاج.

ويتجه البعض الى صنع شوربة بالشوفان و إدخالها الى نمط حياة صحي حيث انها مشبعة و مفيدة. كما يمكن ادخال الشوفان في تحضير الكيك و البسكويت للاستفادة بقدر كبير من عناصره الغذائية.