عشاء ستيك الدجاج بالفطر والكريمة سريع التحضير، تعتبر مدّة 20 دقيقة بسيطةً بما يكفي لغداء أو عشاء منتصف الأسبوع ولكنّه أنيق بما يكفي لتناوله مع الشريك، تُقدِّم صلصة الفطر والكريمة إضافة مميزة ونكهة رائعة مع صدر الدجاج المحمّر. منظره الفاتح للشهيّة على طاولة التقديم ستجعلك تتناول المزيد والمزيد، لذلك، وبالرغم من فائدة ستيك الدجاج لمن يتبعون حمية غذائية، إلا أن منظره الرائع مع الفطر والكريمة ستجعلك تتناول أكثر مما هو مقرر لك. في الواقع، صلصة الفطر والكريمة هي البطل الحقيقي في هذا الطبق. يعتبر خيار صلصة ممتاز لإضافته على صدر الدجاج الخالي من الدهن، مما يضيف عنصرًا غنيًا ورائعًا وشهيّاً بالطبع!
تحذير: لا تنسَ إضافة البطاطا المهروسة الكريميّة الشهيّة وتأكّد من إضافة خضار السوتيه (لدواعي الحمية الغذائية... بالطبع) لما يضيفوه من مذاق رائع بجانب ستيك الدجاج بالفطر والكريمة.
ستيك الدجاج بالفطر و الكريمة بطريقة سهلة جداً و سريعة.
مدّة التحضير | 10 دقائق |
مدّة الطهي | 10 دقائق |
السعرات الحراريّة لكل 100 غرام | 571 كالوري |
تكفي لــِ | 2 شخصين |
المكونات
صدرين دجاج حجم كبير.
كوب فطر مقطع شرائح.
نصف كوب كريمة سائلة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملعقة كبيرة دقيق.
ملح.
فلفل أسود.
2 حبة ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة بودرة مرقة فورية.
لتتبيل الدجاج
نصف ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
رشة فلفل أسود.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
نقوم بتنظيف الدجاج جيداً بالخل و الليمون ثم نغسله بالماء و نجففه.
نقوم بوضع الدجاج داخل كيس بلاستيكي و ندقّه قليلاً.
نقوم بوضع الفلفل الأسود، بابريكا،بهارات دجاج، ملح، زيت زيتون وعصير الليمون.
نضع القليل من الزبدة و الزيت النباتي بالمقلاة و نتركها حتى تسخن جيداً.
نضع صدور الدجاج داخل المقلاة حتى تأخذ لون و نقلبها على الجهة الأخرى، ونستمر في تقليبها حتى تنضج دون أن تنحرق.
بعد أن تأخذ صدور الدجاج اللون الذهبي (5 دقائق تقريباً) نضعها جانباً في صحن.
نضع الزبدة والزيت داخل المقلاة ثم نضع الثوم المهروس و نحركه قليلاً.
نضع الفطر المقطع داخل المقلاة و نحرّكه مع الثوم.
نضع ملعقة من الدقيق مع نصف كوب ماء بارد و نحركه جيداً حتّى يذوب و بعدها نضيف الماء و الدقيق فوق الثوم و الفطر.
نضع الكريمة السائلة و بعدها الملح، الفلفل الأسود و بودرة المرقة الفورية ونتركه حتى يتسبك.
نضع صدور الدجاج فوق خليط الكريمة و الفطر و نتركه لمدة دقيقتين تقريباً ثم نطفىء النار.
عند التقديم يتم وضع الدجاج بصحن و إضافة صوص الكريمة والفطر فوق الدجاج أو يمكنك وضع الصوص جانبا.
و يقدّم هذا الصنف بجانب خضار سوتيه و بطاطا مهروسة بالزبدة و الكريمة.
ملاحظات هامة
يجب تسخين المقلاة جيداً قبل وضع الدجاج وذلك للمحافظة على السوائل داخل الدجاج و بالتالي الحصول على صدور دجاج طرية و غير ناشفة بنفس الوقت.
اختر صدور الدجاج الكبيرة. صدر الدجاج هو الأفضل لأنه بمجرد تقطيعه إلى نصفين فإنه يصنع شريحتين مسطحتين يتم طهيهما بسرعة.