مقدمة | كيف يمكن للأطفال أن يساعدوا في صنع كعك البرتقال أو كب كيك البرتقال؟ | كم من الوقت يحتفظ بكيك البرتقال أو كب كيك البرتقال؟ | وصفة كيكة البرتقال | وصفة كب كيك البرتقال | ملاحظات لضمان نجاح كيكة البرتقال أو كب كيك البرتقال
إذا كنت من محبّي رائحة الحلويات بنكهة البرتقال والكيك، بالتأكيد سيكون خيارك المفضّل هو التعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال أو كب كيك البرتقال.
طريقة تحضير كيكة البرتقال وكب كيك البرتقال
ملمسها الهش وطعمها اللذيذ الذي لا يُمكن أن تعطيه إلّا الحمضيّات، لا يسعك بعدها إلا أن تكون في مزاج جيّد عندما تقضم قضمة واحدة و الشعور بطعم البرتقال الطازج في فمك وتسلله بحذر إلى معدتك.
بإمكانك مشاهدة طريقة تحضيركيكة البرتقال بالصور خطوة بخطوة في هذا الفيديو.
عصر البرتقال الطازج، وخَبز الكيك مع أطفالك سيجعل يومكِ ويومهم مميّز، خصوصاً بعد الانتهاء منها وتذوّق طعمها الشهي.
كيف يمكن للأطفال أن يساعدوا في طريقة تحضير كعك البرتقال أو كب كيك البرتقال؟
كما هو الحال مع جميع وصفات الكب كيك، هناك العديد من الخطوات السهلة والممتعة التي يمكن للأطفال المشاركة فيها. أشركيهم في تقدير كميّات كل شيء وخلطهم معاً.
أيضاً، من الأمور الممتعة جدّاً للأطفال، هي عصر البرتقال الطازج، لكن لا تنسي أن تزيدي الكميّة قليلاً، حيث أن بعض الكميّة قد تصل إلى معدتهم قبل وصولها إلى الخليط.
من الأمور الأخرى التي قد يستمتع بها الصغار، هي تزيين الكيك. اسمحي لأطفالك بتجربة كريمة التزيين فوق كل حبّة من حبّات كب كيك البرتقال (قم بتوجيه أيديهم إذا احتجت إلى ذلك)..
كم من الوقت يحتفظ بكيك البرتقال أو كب كيك البرتقال؟
بإمكانك الاحتفاظ بكب كيك البرتقال أو كيكة البرتقال بداخل علبة محكمة الإغلاق لبضعة أيام. وإذا كنتي ترغبين في بالاحتفاظ بها لفترة أطول، لا تضيفي عليها الزينة، ولُفّيها جيّداً وضعيها بداخل أكياس التفريز بالفريزر، قد تدوم معك لبضعة أشهر!
بإمكانك بعد ذلك فك تجميدها ووضع الزينة على كيكة البرتقال أول كب كيك البرتقال والاستلذاذ بطعمها الرائع وكأنّها طازجة.
1. وصفة كيكة البرتقال
معلومات عن وصفة كيكة البرتقال
مدّة التحضير | 10 دقائق |
مدّة الطهي | 40 دقيقة |
تكفي لــِ | 6 أشخاص |
السعرات الحراريّة لكل 100 غرام | 171 كالوري |
المكونات
2 بيض حجم كبير.
كوب سكر.
2 كوب دقيق منخّل.
1 كوب زيت.
كوب ونصف عصير برتقال طازج.
ملعقة صغيرة بشر برتقال.
2 ملعقة كبيرة باكينغ باودر.
ملعقة كبيرة فانيلا.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
نخفق البيض مع برش البرتقال و الفانيلا.
نضيف السكر فوق البيض ثم نخفق حتى يتغير لون البيض الى الأصفر الفاتح.
نضيف الزيت ثم نحرك المزيج قليلاً.
نضيف عصير البرتقال ثم نحرّك .
نقوم بتنخيل الدقيق ثم نضعه في وعاء و نضيف الباكنغ باودر معه و نحركهم سوياً .
نبدأ بإضافة المكونات الجافة ( الدقيق و الباكينغ باودر) بالتدريج فوق المكونات السائلة التي تم وضعها سوياً و نحرّك برفق حتى يتجانس الخليط.
يُضع الخليط في قالب مدهون مسبقا بالزيت و مرشوش بالدقيق.
نضع القالب في الرف الأوسط لفرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30-40 دقيقة.
يمكنك فحص نُضج الكيك بعد مرور 30 دقيقة كحد أدنى بإدخال عود خشبي داخل قالب الكيك حيث يدل خروجه نضيفاً على نضج الكيكة.
بإمكانك تزيينها بشرائح البرتقال المشوية والسكر المطحون، أو إضافة الكريمة فوق كل قطعة قبل تقديمها.
ملاحظة:يمكنكم تقليل كمية الزيت النباتي الى ثلاثة أرباع الكوب بدلاً من كوب كامل.
2. طريقة تحضير كب كيك البرتقال
كب كيك البرتقال من الحلويات المفضّلة للصغار و الكبار و يمتاز بشكله الجميل عند التقديم بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، يمكن عمل الكب كيك بنكهات مختلفة مثل كب كيك الجزر، كب كيك البرتقال ، كب كيك الشوكولاته، طريقة تحضير خلطة الكب كيك بشكل عام تتشابه مع طريقة تحضير كيكة البرتقال، ولكن الفرق هو طريقة توزيع الخليط، حيث يتم وضعه بأكواب مخصصّة للكب كيك بالإضافة الى وقت الخَبز حيث تتراوح مدة الخبز ١٢-١٥ دقيقة فقط.
معلومات عن كب كيك البرتقال
مدّة التحضير | 10 دقائق |
مدة الطهي | 15 دقيقة |
تكفي لــِ | 12 شخص (قالبان لكل شخص) |
السعرات الحرارية لكل حصة (قطعتان) | 363 كالوري |
المكونات
(2) بيض حجم كبير.
كوب سكر.
(2) كوب دقيق منخّل.
(1) كوب زيت.
كوب ونصف عصير برتقال طازج.
ملعقة صغيرة بشر برتقال.
(2) ملعقة كبيرة باكينغ باودر.
ملعقة كبيرة فانيلا.
طريقة تحضير
نخفق البيض مع الفانيلا و برش البرتقال جيداً حتى يتغيّر لون البيض.
نضيف السكر فوق البيض و نخفق جيداً.
نضيف عصير البرتقال و الزيت ثم نحرك المكونات سوياً.
نبدأ بإضافة المكونات الجافة ( الدقيق و الباكينغ باودر) بالتدريج فوق المكونات السائلة مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
نوزّع الخليط في قوالب الكب كيك مع مراعاة تعبئة ثلاثة ارباع القالب كما في الصورة.
توضع قوالب الكب كيك في الرف الأوسط لفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ سيليسيوس لمدة ١٢-١٥ دقيقة فقط.
عند التقديم يتم رش السكر البودرة على وجهه.
معلومات غذائية في كب كيك البرتقال
السعرات الحرارية: 363 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 50 جم | بروتين: 2 جم | الدهون: 17 جم | الدهون المشبعة: 12 جم | كوليسترول: 34 ملغ | صوديوم: 149 ملغ | البوتاسيوم: 58 ملغ | السكر: 39 جرام | فيتامين أ: 275 وحدة دولية | فيتامين سي: 1.3 ملغ | كالسيوم: 29 ملجم | حديد: 0.7 ملغ.
3- طريقة تحضير كريمة الزبدة لكيك البرتقال
تعتبر كريمة الزبدة هذه لذيذة ومتعددة الاستخدامات ، ليست فقط لكب كيك البرتقال أو كيك البرتقال. بإمكانك وضعها على كيك الفانيليا أو كيكة الشوكولاتة. طعمها الحمضي الجميل، الذي يأتي من نكهة البرتقال وخلاصته، يعدّ أيضًا مكملاً رائعًا لكيكة الجزر للجزر أو كيكة وكب كيك البرتقال. إنه لذيذ على كيكة القرع أيضاً، ولونه البرتقالي الفاتح يجعله مثاليًا للاحتفالات والمناسبات.
المكونات
(8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة طرية.
من 3 إلى 3 و1/2 أكواب سكر الحلويات.
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
1 و1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال.
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال مبشور ناعماً.
3 إلى 4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج.
ملون طعام برتقالي، اختياري.
طريقة تحضير كريمة الزبدة
في وعاء الخلّاط الكهربائي، اخلطي الزبدة و 3 أكواب من سكر الحلويات ومستخلصات الفانيليا والبرتقال حتى تمتزج جيدًا.
أضيفي نكهة البرتقال و 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج. اخلطيها حتّى تحصلي على مزيج سميك ودسم.
أضيفي المزيد من سكر الحلويات أو عصير البرتقال، حسب الحاجة. اخفقي بضع قطرات من ملوّن الطعام البرتقالي إذا رغبتِ في ذلك.
احفظي كريمة التزيين المتبقية في الثلاجة ، مغطاة، لمدة تصل إلى شهر واحد.
ملاحظات لضمان نجاح طريقة تحضير كيكة البرتقال أو كب كيك البرتقال
يجب أن تكون حرارة البيض و المواد المستخدمة في تحضير الكيك نفس درجة حرارة الغرفة.
يجب أن يكون الفرن محمى مسبقاً قبل وضع القالب بداخله مع مراعاة وضع القالب في الرف الأوسط من الفرن.
يفضّل خلط السكر مع برش البرتقال قبل إضافتهم على البيض للحصول على طعم مُركّز للبرتقال.
يجب تنخيل الدقيق جيداً قبل استخدامه للكيك.